Simit è un particolare pane a forma di ciambella, particolarmente croccante e saporito, decorato da semi di sesamo o di girasole. In Turchia particolarmente conosciuta è la figura dei simitci, che adagiando sul loro capo un grande vassoio, percorrono le vie cittadine con una grande mole dei questi deliziosissimi snack salati.

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