Category Archives: Info Utili

Meze

Meze sono dei piccoli antipasti, serviti con liquore all’anice, il rinomato Raki, o vino. Solitamente sono

Lahmacun

Lahmacun: Si tratta della vera e propria pizza turca, una pasta sottile e fragrante dal sapore

Kumpir

Kumpir è una preparazione molto particolare, infatti è un’enorme patata cotta fino a quanto la sua

Kokorec

Kokorec è un panino piuttosto articolato, infatti il suo contenuto è composto da budella cotte al

Kofte

Kofte:Si tratta di polpette di carne di manzo o agnello macinata, cucinate con spezie e cipolle.

Helva

Helva: Irresistibile dolce della tradizione turca, composto da burro, farina, latte e zucchero, dalla consistenza quasi

Gozleme

Gozleme: Si tratta di una specialità confezionata con l’impiego di pasta fresca srotolata che viene riempita

Ekmek Kadayifi

Ekmek Kadayifi sono dei sottilissimi spaghettini fini utilizzati per la preparazione di dolci e pasticcini, sui

Durum

Durum è il tipico pane molto schiacciato, poco cotto e assimilabile alla piadina italiana, dalla quale

Doner Kebap

Doner Kebap: Traducendo il termine si parla di “arrosto che gira”, trattandosi, infatti di uno spiedo