Doner Kebap: Traducendo il termine si parla di “arrosto che gira”, trattandosi, infatti di uno spiedo di carne cotta, disposta verticalmente e tagliata al momento della della consumazione. La carne può essere di manzo, agnello, vitello o pollo. La tradizionale modalità di servire questo rinomato panino, è quella che prevede l’associazione con lattuga, pomodoro e cipolla, ingredienti ai quali può addizionarsi anche cavolo e cetriolo, il tutto servito con una salsa che può essere piccante, a base di yogurt con aglio (tzatziki) oppure con yogurt e erbette.

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