Cig Kofte: In passato erano composte di carne cruda, mentre adesso, la preparazione più impiegata è quella che prevede l’impiego di bulgur (grano tritato) e tante spezie. E’ un tipo di pasta spalmata a mano su delle piadine poi arrotolate e servite con una deliziosa salsa di melograno agrodolce.

Photo – Leyla.a

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